mvdmausoleoslider-intro-1920-400
pocitosslider-intro-1920-400
mausoleo-slider-intro-1920x400
solis-slider-intro-1920x400
Lunes, 14 Diciembre 2009 22:00

Concurso para promover la Patagonia y la creatividad de la cocina austral

La Cámara de Turismo de Última Esperanza organizó la “Copa Gastronómica Patagonia Austral” , en la ciudad de Puerto Natales a través del presidente Teobaldo Ruiz y la Vicepresidenta, Pilar Irribarra, con la finalidad de incentivar la creatividad de la cocina local y proyectarla a nivel nacional para así promover la gastronomía y por ende el turismo a la región de la Patagonia chilena.  

El sistema del concurso consistió en que los miembros del jurado visitaban a la cocina de los diferentes restaurantes participantes, los cuales previamente habían inscrito a sus chef. Una vez que el jurado se establecía de presencia en cada lugar, el concursante disponía de 15 minutos cronometrados para hacer los toques finales a su plato y presentarlo en dos idénticas copias.

El jurado consideró diversos aspectos como sabor, creatividad, presentación, higiene de presentación, aspecto personal, originalidad de la receta, punto de cocción y temperatura.
                        
 Los ganadores fueron en 1º lugar Enrique Mansilla Martínez, del hotel Altiplánico; el segundo lugar lo obtuvo Víctor Castro Rodríguez, del hotel Remota en tanto que el tercer lugar se lo adjudicó Roberto Barrera Arias, del restaurante Cormorán de las Rocas. La premiación se realizó en el recientemente inaugurado hotel Temauken.

                  
Los medios de prensa invitados como jurado, fueron alojados en el moderno hotel IF Patagonia de Puerto Natales y realizaron de una intensa agenda para recorrer las atracciones de la región la que incluía un City Tours en Punta Arenas y Puerto Natales, vistas a la Caverna del Milodón, excursión a los Glaciares Balmaceda y Serrano mas una navegación en bote Zodiac por la subida del río Serrano con los picos de las Torres del Paine como telón de fondo.

                      
                                    1º lugar Enrique Mansilla Martínez, del hotel Altiplánico

fuente: APTUR-Chile

www.portaldeluruguay.com