Amuse Bouchés: Vieyras a la Reina Margarita en marinada de Nuez, Vichyssoise.

Champagne: Nicolas Feuillate Brut Reserve Particuliere (France).

Esturión del Uruguay en Croute, Manteca de Tomate confit y Olivas Negras.

Castello Banfi, Chianti Classico Riserva DOCG 2004 (Italia).

Faisán en dos cocciones salsa de Calvados.

Mas Perinet (do montsant), Gotia 2004 (España).

Tabla de Quesos y Frutos Secos.

Dacquoise de Moras y Chocolate.

Oporto Graham´s, Late Botteled Vintage 1997 (Portugal).

Café ó Té.

Para participar de este almuerzo de alta gastronomía, es imprescindible reservar con anticipación. Informes + 598 94 120302. Restaurante Floreal, Av. Pedragosa Sierra s/n | Punta del Este Uruguay | Tel/fax: (00598 42) 483241 | www.floreal.com.uy
 
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