Concurso de Tapas

De entre los 64 finalistas que competirán por hacer el mejor pincho de España, el jurado técnico del certamen ha seleccionado nueve pinchos de Madrid.

La III Asamblea de la Tapa abordará durante la jornada previa al campeonato los temas Tapas y Copas, las Conservas en la Tapa y las Tapas como asignatura en las Escuelas de Cocina del mundo. El Ayuntamiento de Valladolid, en colaboración con la Asociación Provincial de Hostelería, premiaran al pincho ganador con 6.000 euros, y con 3.000 y 1.500 euros al segundo y tercer clasificado.

El chef Ramón Freixa presidirá un Jurado, que contará entre sus miembros con cuatro prestigiosos cocineros españoles, hosteleros internacionales, gourmets y cronistas gastronómicos.

fuente:TAT