SEMANARIO: Empresariales
PENSAR EL TURISMO

En esta primera entrega de la sección Empresariales del Semanario, queremos reflexionar acerca del ciclo Pensar el Turismo de Estudio Hub.

Cuando fue lanzada la programación, en los salones del Hotel Flamingo, a fines de abril, ya vislumbramos de que se trataba.

Nuestra opinión, en ese momento la vertimos en la columna de Editorial Turística de mayo con el título Los Dinosaurios Vivos ( ver en Blog Editorial).

En este momento, luego de haber asistido a los tres módulos dictados hasta el momento, nos congratulamos de haber elegido ese tema en aquel momento, en aquella columna.

La información recibida en las tres jornadas (primera en mayo, segunda en junio, tercera en julio) ha sido tan decisiva para nuestra forma de mirar el negocio en este momento que nos lleva a escribir esta nota para compartir esa experiencia.

Para que quienes asistimos una vez al mes, a lo que hemos definido como un “service de la mente”, podamos Pensar el Turismo, hubo alguien que lo pensó primero: Damián Argul

Y Argul tiene esas cosas de dinosaurio vivo, piensa lo que nadie siquiera supone y lo comparte, lo transmite.

Para no reiterar lo que pueden leer en la otra nota, voy a elegir un ejemplo:

el segundo módulo, correspondiente al mes de  junio, tenía como tema central la estacionalidad.

Entre los disertantes, en un curso sobre turismo. que se llama Pensar el Turismo, estaba el Gerente Comercial de Conaprole, empresa láctea, el Cr. Fernández. Algún desavisado podría haber supuesto que se trataba de un error, quienes conocemos a quien así lo dispuso, sabíamos perfectamente que por algo hizo esa elección.

Con el Power Point, las gráficas contundentes, ayudaban a entender el fenómeno del yogur: hace unos años sólo se vendía en verano y era casi exclusivamente utilizado como medicamento.

Los cambios radicales a los que fue sometido el producto, hacen que en la actualidad, el yogur sea lo que es, se consuma los doce meses del año, haya pasado a ser integrante excluyente de la dieta de quienes optan por alimentarse correctamente y haya marcado una notoria estabilidad general en lo que hace a ventas y por ende a producción, packaging, distribución y todas las etapas que conforman la cadena industrial.

El referido reciclaje o reinvención del producto, supuso que los recursos humanos zafrales pasaran a ser efectivos; que las flotas de transporte tuvieran uso casi ideal y un notorio beneficio en el lucro de la cooperativa.

El yogur no es más de verano...Uruguay, ¿ podrá algún día dejar de ser sol y playa?

Tal vez, si como país, Pensamos el Turismo, quebrar la estacionalidad deje de ser utopía.

¿ Será posible?