Nos encontramos en recepción, al momento que María José Saldivia nos daba la bienvenida y nos acompañaba hasta el lugar reservado, donde nuestro productor audiovisual, Juan Tambolini, ya tenía todo preparado para grabar el encuentro en imágenes, el que compartimos en el Portal TV.

El lugar es increíble, es imposible no viajar en el tiempo y recordar en ese mismo sitio, el emblemático Restaurante del Águila donde solamente la vajilla, inhibía, imaginen el menú y el servicio.

Poco a poco las mesas se fueron poblando y como antes, predominaron los trajes y las corbatas y los apellidos ilustres; al igual que con las imágenes, en la crónica, como sucede en tiempos modernos y es casi un compromiso tácito de los comunicadores con los establecimientos, la preservación de la intimidad de cada uno, debe asegurarse.

Hablar de turismo con Miguel Angel es como realizar un curso intensivo de la materia y junto a él y  Liliana Díaz, mientras degustábamos los platos creados por Sebastien Fouillade, en este restaurante con alma de teatro, comenzó a desfilar por la mesa, una nómina tan extensa de nombres que en algunos casos, nosotros,  hacía muchos años que no mencionábamos.

Nada de lo que pasó en el turismo y en el transporte del Uruguay le es ajeno a mi tocayo de apodo (también le
{xtypo_quote_right}Voy a ser muy sincero contigo, cuando hace un buen tiempo me propusiste escribir para el Portal, pensé que dada la continuidad y la especificidad de tu medio, era el lugar adecuado para trasmitir mi idea y veo, con alegría, que no me equivoqué. Por mi aparición en el Portal de América, me han contactado de varios destinos turísticos y concretamente, dos municipios mexicanos, por identificar en la ilustración de los artículos, la tapa del libro sobre gestión Municipal, me han contratado para consultoría y desde Canadá, la gente que te pidió los datos para contactarme (una productora de TV), me invitó para una serie de programas en Montreal.{/xtypo_quote_right}dicen El Negro); de sus tiempos de Jefe de Base de PLUNA en Punta del Este, surge como lo más natural, el recuerdo a Litman y el inicio de la gran puesta en escena de nuestro principal balneario a través del Festival de Cine y es cuando sonriente, nos dice: "de los festivales, lo que recuerdo más nítidamente es a Marina Vlady vestida a la usanza de la época: Saint Tropez..."

Y hablando de Punta y de la base de PLUNA, se incorpora al recuerdo la figura de ese gran tipo que es Jorge Magariños Micaud y la mención (más por PLUNA que por Punta), del Baby Leiro.

Después de su cargo en la Península, el destino de Miguel Angel fue la Gerencia de la estación de Río de Janeiro adonde comenzó a mostrar sus aciertos en el márquetin y desde donde, en un momento en que cayó el tráfico, ideó un negocio con ONDA Internacional y ahí el nombre que aparece es el del inolvidable Rodolfo Llacer: "ganamos mucho dinero con ese negocio, Rodolfo me designo Representante Oficial para San Pablo y Río de Janeiro".

"El nombre de la empresa era Vacaciones SRL, trabajábamos mucho en Montevideo con el Hotel América, primero con Sabán y luego con el querido Pocho Aguilar y en Buenos Aires, con el Hotel Argentino, el de la calle Pellegrini, que prácticamente era de ONDA. ¡Cómo nos costaba en esa época, conseguir cambiar la mentalidad de los hoteleros en Montevideo con respecto al desayuno!, no los sacabas del café con leche con pan y manteca...".

Y así seguimos, recordando diferentes épocas ante la sonrisa complacida de Liliana y la cara de asombro de Juan, desde sus veintipocos años.

El jamón crudo italiano con cazuela de champignones grillados con pomelo y verdes pasó a ser historia y mientras se aprestaba a honrar un Carré de Cordero con costra de pan de especies, gateau provenzal y jus de romero, hablando de la coyuntura actual y ante la pregunta de cuales son las tendencias la priemra reflexión que le vino a la mente fue una advertencia: "cuidado con seguir al pie de la letra todo lo que se dice por ahí. Vamos a no creernos que el turismo alternativo es el gran negocio del momento y a pensar que solo se hace ecoturismo y turismo aventura, eso es patrimonio de la juventud y quienes más viajan son los adultos y si no, díganme el porqué se siguen invirtiendo millonadas en la construcción de hoteles en todo el mundo".

Al inicio de la charla, cuando grabamos imágenes para el Portal TV, hablamos de algo que a Miguel Angel le había sorprendido gratamente y se trataba de la penetración internacional de nuestro medio.

"Voy a ser muy sincero contigo, cuando hace un buen tiempo me propusiste escribir para el Portal, pensé que dada la continuidad y la especificidad de tu medio, era el lugar adecuado para trasmitir mi idea y veo, con alegría, que no me equivoqué. Por mi aparición en el Portal de América, me han contactado de varios destinos turísticos y concretamente, dos municipios mexicanos, por identificar en la ilustración de los artículos, la tapa del libro sobre gestión Municipal, me han contratado para consultoría y desde Canadá, la gente que te pidió los datos para contactarme (una productora de TV), me invitó para una serie de programas en Montreal".

Desde su lugar académico, Acerenza se ha destacado siempre por prestigiar la tarea de los periodistas de turismo en las Américas y en España, su radio de acción natural y en esta visita a Uruguay, nos ha colmado de distinciones y nos ha traído, abundante y valioso material que al verlo, nos preguntamos ¿cómo hicimos para trabajar hasta ahora sin tenerlo?.

Lo primero que nos dio fue precisamente, su libro Gestión Municipal de Turismo, del cual salieron los cuatro últimos artículos en su columna; también "La prensa turística en América Latina", apuntes y reflexiones compilados por el colega Francisco Manrique Guerra y editado por la Facultad de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres, donde está prácticamente la historia de CLAPTUR.

"Y mira lo que te traje" dijo, entregándonos un CD y un folleto. A partir de ahora entonces, por su iniciativa vamos a registrarnos en el CEDOC, Centro de Documentación Turística del Gobierno Federal de México, que fue designado como "Biblioteca Depositaria de la Organización Mundial del Turismo (OMT), por lo que resguarda las publicaciones que el organismo genera como resultado de sus proyectos de investigación, análisis y acopio de datos en diversos segmentos y regiones.  

Que sea profeta en su tierra

Luego del Rara Avis, nos fuimos caminando por 18 de Julio hasta el Crystal Palace, nuestro habitual lugar de trabajo, cuando vamos al centro y compartimos un café y vino a saludarlo Sammy Arlin, el gerente del establecimiento, a quien se lo presenté como "tu colega columnista del Portal" y Sammy, con su particular modo de ver y decir las cosas,estrechándole la mano y sonriente soltó: "colega imposible, usted escribe en serio...".


        {xtypo_rounded2}Precisamente, como escribe en serio, nos entregó también, su trabajo: "Aportes de la prensa de turismo al marketing turístico",presentado en Panamá, en el XXVI Congreso de CLAPTUR, en setiembre de 2003. Y como desde que le invitamos a acompañarnos en el Portal, es nuestro deseo que el autor uruguayo más prolífico en textos de turismo (17 libros) y la figura compatriota más sobresaliente en el campo internacional del turismo, queremos que sea "profeta en su tierra", le invitamos especialmente, en nombre del CIPETUR, a que nos regalara una charla sobre este tema y la misma, gracias a su generosidad, tendrá lugar el próximo miércoles 9 a las 16 horas en el Radisson Montevideo Victoria Plaza Hotel.{/xtypo_rounded2}

Esta entrevista, como la charla de ayer, hay que cortarla en algún momento, si por nosotros hubiese sido, tanto una como la otra, no tendría final.

Entrevista: Sergio Antonio Herrera
Producción periodística: Liliana Díaz
Producción audiovisual: Juan Tambolini

Miguel Ángel Acerenza es Profesor y Consultor independiente en los campos de la Promoción y Desarrollo del Turismo, y cuenta con una experiencia  superior a los 30 años en el ejercicio continuo de la actividad.
Ha sido Especialista Principal en Marketing Turístico en el Programa de Desarrollo Turístico de la OEA, Director del Centro Interamericano de Capacitación Turística (CICATUR) de la OEA, y como Consultor Externo prestó servicios de asesoramiento y asistencia técnica en los programas de cooperación técnica de la OEA, BID, PNUD y OMT, en 12 países de Latinoamérica.
Fue miembro de la Comisión Intersecretarial Ejecutiva de Turismo del Gobierno de México, miembro del Consejo Consultivo de Turismo del Municipio de Acapulco-México, miembro Ejecutivo de la Asociación Americana de Marketing, y durante 10 años actuó como Director Educacional de la Asociación Mexicana de Ejecutivos de Marketing y Ventas de Hoteles, de la cual es Socio Honorario. Como docente, fue miembro del Comité Técnico del Examen General de Calidad Profesional para Turismo del Centro Nacional de Evaluación para la Educación Superior en México, miembro de la Junta de Gobierno y Director Fundador de la Facultad de Turismo de la Universidad Americana de Acapulco, profesor en las Maestrías de Turismo impartidas por la Universidad Autónoma de Guerrero en Acapulco-México,  la Universidad Francisco Miranda  y en la Universidad de Oriente, ambas en Venezuela, y dictó cursos de marketing turístico como Profesor Invitado en el Instituto de Estudios Turísticos de Madrid-España, y posteriormente, en el Instituto Español de Turismo. En la actualidad alterna las actividades de consultoria y capacitación en Promoción y Desarrollo del Turismo  para los sectores públicos y privado,  con la docencia universitaria. Es miembro de los Comités Consultivos y  Profesor Visitante en las Maestrías en Marketing Turístico y Hotelero, y de Gestión Cultural, Patrimonio y Turismo,  que imparte la Universidad de San Martín de Porres, en Lima- Perú. Es autor de 17 libros sobre  Gestión del Turismo y Marketing Turístico, y ha escrito numerosos documentos y artículos sobre los  temas mencionados, publicados en España,  Argentina, Brasil, México, Perú y Uruguay.Ha recibido distinciones oficiales en varios países latinoamericanos, y posee más de 25 reconocimientos universitarios por su labor en pro de la enseñanza del turismo en el nivel superior en Latinoamérica.