En 1996, como parte de la decisión de Establecimiento Juanicó de proyectarse internacionalmente, se realizó un joint venture entre la bodega uruguaya y Château Pape Clément, una de las bodegas francesas de mayor prestigio y refinamiento. Su propietario, Bernard Magrez, es uno de los principales viñateros del mundo y en colaboración con él Establecimiento Juanicó desarrolló Casa Magrez, el primer vino uruguayo creado para el mercado francés.

En la ocasión se agasajó al directivo con una cena en el Establecimiento - a pocos kilómetros de la capital uruguaya - a cargo del chef  Federico Gasparri. Los invitados disfrutamos de una cata de vinos franceses que el Sr. Bardon trajo especialmente para esta ocasión, además de degustar los Malbec de Familia Deicas, elaborados en Mendoza en conjunto con el Grupo Magrez y el propio Casa Magrez que se elabora en Uruguay.

Este vino es una combinación de uvas provenientes de los mejores viñedos. Su desarrollo en barricas de roble contribuye a darle complejidad. Es fuerte y sedoso, de color rubí oscuro. Es un vino fino y sutil que expresa plenamente la calidad del suelo y el clima de este país.

En la actualidad el grupo Magrez posee un total de 34 viñedos, situados mayoritariamente en Francia (Burdeos), contando también con presencia en Portugal, Marruecos, Estados Unidos, Chile, Argentina, España y Uruguay.

Compartimos una cena muy especial con varios chefs y directores de restaurantes de Uruguay, con prensa especializada y con los dueños de casa: Juan Carlos y Fernando Deicas, así como José Lez, el Jefe de Enólogos de la reconocida bodega y altos ejecutivos de la misma. También se hizo presente el Ing. Ricardo Calvo, Presidente de INAVI, el Instituto Nacional de Vitivinicultura.  

Los vinos de la cata

En la recepción se sirvió el Cuvée Castelar, un clásico de la bodega, junto a deliciosos abrebocas.

Cru D’Exception Malbec Familia Deicas 2006 fue acompañado por una Terrina de conejo en ensalada de verdes, peras y pistachos.

Luego se degustó el Cata Selección de Château Pape Climent 2006, para pasar al Gran Casa Magrez 2005, que maridó perfectamente con una excepcional Picanha de cordero con papines, salsa de mostaza y miel.

El Botrytis Noble Familia Deicas acompañó una degustación de quesos  Brie, Roquefort,  Emmenthal francés y Semi Duro francés.  A los postres, Licor de Tannat Familia Deicas se casó perfectamente con una selección que comprendía Mini Rogel de dulce de leche, Triángulo de torta de chocolate y Tarteleta de limón. Se sirvieron café y petit fours para culminar una velada excepcional.

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