La ceremonia de apertura se celebró con la presencia del Subsecretario de Turismo y Deporte, Dr. Antonio Carámbula; del Director de Turismo de la Intendencia de Montevideo, Fernando González; del Presidente Honorario del Congreso, Lic. Arnaldo Nardone y del Presidente del Comité Organizador, Alejandro Barreto. En la sala se encontraban presentes el Asesor del MINTUR Benjamín Liberoff, el operador turístico y columnista del PORTAL Sergio Bañales, la Directora de Easy Planners, Carmen Ibarra, y la Secretaria del CIPETUR, quien suscribe, así como el colega Sergio Camporeale, Director de Uruguay Visión.  Y un gran contingente de estudiantes de Uruguay, Argentina y Paraguay, así como docentes de las áreas del congreso: hotelería, gastronomía y turismo.

En el acto, Fernando González, Director de Turismo de la Intendencia de Montevideo, se refirió a que los ciudadanos aún ignoran que Montevideo es un destino turístico: “Nos compete a nosotros concientizar para que los ciudadanos entiendan a Montevideo como destino turístico. Hace 20 años que estamos en esta tarea…”, expresó entre otros conceptos al dirigirse a los presentes. Por su parte, Arnaldo Nardone, Presidente de Honor del Congreso, felicitó a los estudiantes por las carreras que eligieron. Informó que el turismo es la segunda actividad económica en Uruguay. La profesión es un gran desafío y oportunidad. En un mundo de competencia feroz, nos distinguimos porque somos un mejor destino, nos distinguimos por la calidad de los servicios. La capacitación de jóvenes y de adultos debe ser contínua, para formar un gran equipo. Debemos brindar hospitalidad pero con profesionalización y calidad. Este es un país de oportunidades. Yo trato de absorber conocimientos todos los días, continúo a prendiendo, para ser mejor para ayudarme a mi mismo y a mi país.

Al cerrar la oratoria oficial, el Dr. Antonio Carámbula, Subsecretario del Ministerio de Turismo y Deporte, saludó en nombre del Ministro, quien todos los lunes por la mañana participa del Consejo de Ministros. Ratificó el Compromiso Nacional por el Turismo, documento signado por todos los partidos políticos, y destacó la importancia del Convenio con el BID para la mejora de la competitividad de los destinos turísticos. Resumió los números positivos del turismo en Uruguay en el primer semestre: 5% más de visitantes y 25% más de ingresos en divisas; ahora se está a la espera de las cifras del segundo trimestre, que se vieron afectadas por varios factores. Enfatizó en la necesidad de profesionalizar el sector y reconocer a las empresas que absorben personal capacitado y que realizan capacitación contínua. “Nos interesa estar vinculados al mundo académico; en el MINTUR hay becas y pasantías”.
                                                                                                                                     
El Congreso fue organizado por ANEEGHT (Asociación Nacional de Estudiantes y Egresados de Gastronomía, Hotelería y Turismo); el Comité Organizador está integrado por Alejandro Barreto, Presidente, Lic. Arnaldo Nardone, Presidente de Honor, Solana García, Secretaria y Gonzalo Velo, Tesorero. Y por Easy Planners en la Secretaría. Auspiciaron: la Intendencia Municipal de Montevideo, el Ministerio de Turismo y Deporte, Radisson Montevideo, Eventurismo, Easy Planners, Zona Eventos, COCAL (Confederación de Organizadores de Concresos de América Latina), UDECUR (Unión de Cocineros del Uruguay), AUCCA (Asociación Uruguaya de Chefs, Cocineros y Afines), Intendencia Municipal de Colonia, Intendencia Departamental de Cerro Largo, Cinur, Anda, UDECUR, Uruguay Visión, AUDAVI (Asociación Uruguaya de Agencias de Viajes), AUDEB (Asociación Uruguaya de Barman), UCU (Universidad Católica del Uruguay) FUNIBER y el CIPETUR (Círculo de Periodistas de Turismo del Uruguay).


El mercado mundial de eventos y sus proyecciones

El Lic. Arnaldo Nardone, Director de Marketing del Radisson Montevideo Victoria Plaza Hotel, Presidente de AUDOCA, entre otras muchas responsabilidades brindó una conferencia magistral, sobre el turismo de reuniones y congresos, a la que llaman “la industria del saber”. Además de divisas, los congresos aportan conocimientos al país y su gente. Informó que éste fue uno de los sectores menos afectados por la crisis, ya que la gente busca el encuentro con su par, con su colega. Hemos participado en más de una presentación de Nardone, y las pueden encontrar aquí mismo, en el PORTAL. Como es habitual en él, mostró gran solvencia y profesionalismo al exponer ante los estudiantes, y fue muy aplaudido.

El Congreso continuó con una exposición de William González, directivo de la Cámara Uruguaya de Turismo, sobre “Desarrollo empresarial para la inserción laboral de los profesionales en turismo”. Por la tarde, se realizó un panel sobre “Calidad en servicios turísticos”, con la participación de la Lic. Magdalena Narbondo, por el Cluster de Turismo de Rocha, y de Raquel Alvarez, Gerente de Ventas y RRPP AWA Boutique + Design Hotel.

“Los nuevos Paradigmas del Liderazgo Organizativo” fue el tema desarrollado por el profesor argentino Aníbal Gotelli, Presidente del CIDEC (Centro Interdisciplinario de Estudios Culturales) y del IpeBA (Instituto para pensar Buenos Aires), que fue por demás interesante. Por su parte, el Sommelier de la Bodega Bouza, Rodolfo Maquiolo, se refirió a la “Tradición Tannat: Historia de la viticultura, Regiones Vitivinícolas”, y a los maridajes entre comida y vinos.

El Dr. Rodolfo Saldain, abogado y Ex Presidente del Banco de Previsión Social, hizo una interesante disertación sobre “Formalismo e informalismo en el mercado laboral del turismo, desde el punto de vista empresarial”.

Por último se realizó la presentación de UDECUR (Unión de Cocineros del Uruguay) y ANEEGHT (Asociación Nacional de Estudiantes y Egresados de Gastronomía, Hotelería y Turismo), y la tarde finalizó con un show de AUDEB (Asociación Uruguaya de Barman) y un cóctel de Bienvenida.

Mañana, en  el PORTAL brindaremos los contenidos del segundo día de este Congreso.


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