El chocolate está rodeado de mitos

Gratis. El Cuarto Salón del Chocolate, es una muestra que está abierta hasta el sábado en el hall de Sernatur. (Providencia 1550). De 10.00 a 20.00 horas

Ayer se inauguró la cuarta versión del Salón del Chocolate, con el patrocinio del director nacional de Sernatur, Oscar Santelices.

No engorda, ni crea adicción

Por muchos años el chocolate cargó una serie de mitos: que engorda, produce acné, causa dolor de cabeza e insomnio, y hasta que crea adicción.

Sin embargo, ahora se destacan una serie de beneficios, como su riqueza en minerales y antioxidantes. Tiene un alto contenido de magnesio, además de zinc, calcio y fósforo. Pero no sólo eso, además estimula la capacidad cerebral mejorando la concentración.

Hay tres tipos de variedades de cacao en el mundo, no tienen colesterol ni grasa trans e incluso poseen notas de cata al igual que el vino.

Mientras más fino, más beneficioso. Pero como distinguirlo. El buen chocolate tiene un color oscuro, brillante y uniforme. Al partirlo no debe formar astillas y el sonido debe ser seco. Y una vez en la boca, su disolución debe ser fácil.

Lo importante es que sea reducido en grasas. De hecho, en Europa existe un límite en este sentido y se permite sólo hasta un 5% de aditivos, pero en Chile la ley permite un límite de hasta un 40% de otros ingredientes alimenticios.

Diario La Hora – 06/08/2009

 

Chocolate de vino la rompe este invierno

Rellenos de merquén, ajo, lavanda y curry son las novedades en el Salón del Chocolate 

Hasta el sábado 08 se puede ir a este evento que se desarrolla en el hall central del Servicio Nacional de Turismo, ubicado en Av. Providencia 1550. El horario es desde las 10.00 hasta 20.00. Durante la feria se realizarán charlas, demostraciones y hasta un desfile de moda

23 son los expositores que dan a conocer sus diferentes productos y nuevas líneas de chocolatería. Las industrian que participan son pequeñas, medianas y grandes.

Los chocolates son la debilidad de muchos. Su sabor dulce inyecta frescura a quienes lo prueban. Tentación segura, hace rato que dejó de ser el simple alimento que se obtiene mezclando solo azúcar con productos derivados del cacao.

Blancos, cafés, amargos. Distintos rellenos acompañan a esta deliciosa golosina que por cuarta vez cuenta con su salón propio, donde se exponen diversos tipos y variedades de esta sabrosa sustancia, en una actividad patrocinada por Sernatur.

 

Las novedades

Para todos los gustos. Los chocolates hace tiempo que dejaron de ser un producto simple. Es así como el vino, uno de nuestros más conocidos productos de exportación, se ha convertido en una de las principales novedades de esta muestra.

Diario Publimetro- 06/08/2009

 

Chile se consolida en el turismo de negocios

Con cerca de 3.000 visitantes, en dos días de feria, y más de 2.000 reuniones de negocios concertadas, el encuentro de turismo regional Bussines Travel Meeting 2009 (BTM 2009) concluyó exitosamente ayer.

“Esto demuestra que el segmento de viajes de incentivos es un mercado en franca consolidación en Latinoamérica y que hoy las empresas están entendiendo los amplios beneficios que reporta esta modalidad”, dice Gonzalo Caballero, director general de BTM 2009

 

El otro turismo

El encuentro BTM 2009 estuvo dirigido a todas aquellas empresas y visitantes interesados en los segmentos de viajes de incentivos no monetarios, reuniones de negocios, congresos, convenciones y programas motivacionales.

Diario Publimetro – 06/08/2009

 

Pluna entra al mercado aéreo local: volará entre Santiago y Punta Arenas

La compañía está a la espera de la autorización de las autoridades aeronáuticas. El convenio de cielos abiertos en Chile y Uruguay permite la operación

La aerolínea uruguaya Pluna pretende iniciar vuelos domésticos en nuestro país en la ruta entre Santiago y Punta Arenas. Para esto, el 24 de julio pasado, la compañía envió una solicitud oficial a la Junta de Aeronáutica Civil (JAC) para transportar pasajeros y carga entre estas ciudades. Eugenio Cox, gerente general en Chile, asegura que “aún no hay plazos para comenzar las operaciones aunque el plan de negocios está listo y la decisión está tomada”.

El acuerdo de cielos abiertos entre Chile y Uruguay permite a aerolíneas uruguayas hace vuelos domésticos en Chile y viceversa. Dado esto, la compañía se asoció con SKY Cargo- agencia de carga de Sky Airline- para volar a Punta Arenas.

Los planes inmediatos son comenzar con carga, pero la operación se podría ampliar. “No está 100% decidido el transporte de pasajeros, pero es posible que pongamos pasajeros”, dice Cox.

La aerolínea también baraja la posibilidad de aumentar sus 11 frecuencias semanales entre Santiago y Montevideo a un vuelo diario, es decir, 14 frecuencias a la semana. Tampoco descartan operar a otras ciudades del país en el norte y el sur.

En la misma tónica de expansión en los próximos días comenzará a volar dos frecuencias semanales entre Santiago y Asunción, Paraguay.

El Mercurio-Economía y Negocios- 06/08/2009

 

Laguna San Rafael en tres actividades

En el parque nacional, cruzar los fiordos y acampar son parte de la oferta viajera

Imposible no sentirse bien y feliz a llegar a la zona de la laguna San Rafael, en la XI Región.

Sus paisajes marcados por los hielos milenarios sacan más de un suspiro o sonrisa a los visitantes.

Pero, no sólo hielo hay en este lugar. El parque nacional Laguna San Rafael está ofreciendo buenas alternativas para los viajeros y amantes de la vida outdoors.

Entre las actividades más solicitadas de quienes llegan al parque están el trekking, el kayak de mar, la pesca natural, la observación de flora y fauna, la fotografía y el montañismo.

 

Ventisquear

El mayor atractivo para quienes visitan la Laguna San Rafael es el glaciar San Valentín y los recorridos en bote por sus cercanías duran aproximadamente 4 horas.

En el viaje se puede fotografiar, disfrutar del paisaje, realizar observaciones de naturaleza a distancia con binoculares y probar el hielo milenario mientras se bebe un baso de whisky con hielos.

 

Birdwatching

Si bien el ventisquero y la laguna son uno de los mayores atractivos de la zona, el parque también posee una gran variedad de aves, tanto marinas como terrestres como albatros ceja negra, pato huala, cisne de cuello negro, y cormorán y que han creado un nuevo foco de servicios de turismo como lo son las exploraciones de fauna.

Por eso recomendamos realizar recorridos por las rutas del naturalismo y sobre todo hacer birdwatching

 

Acampar

Actualmente el parque está administrado por CONAF, que posee una caseta especial en la ribera occidental de la Laguna San Rafael, en el sector del río Saltón, y donde ofrece un servicio de camping, justo en la zona de la Laguna Caiquenes. La oferta incluye: cinco sitios rústicos con mesón banca y basurero y un baño público.

Es recomendable conocer el parque entre septiembre y abril, para evitar complicaciones climáticas.

Diario Publimetro – 06/08/2009