Este año se celebra con la presencia de destacados chefs uruguayos, peruanos y argentinos.

La entrada es libre y gratuita y están invitados profesionales, estudiantes y publico en general de toda la Argentina, Uruguay y la región.

Organiza: Universidad Nacional de Entre Ríos, Facultad de Ciencias de la Alimentación; Asociación Hotelera Gastronómica de Concordia. Coordina: Alex Marinucci. Por pre inscripciones al mail Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Programa

08:00 hs. - Acreditaciones
09:00 hs. - Apertura del 3er Encuentro Gastronómico del Río Uruguay
09:30 hs. - La Fusión entre El Chocolate y los Arándanos, Chef Vicente Campana - Instituto Pastelería Maestra (Buenos Aires)
11:00 hs. - Sabores Peruanos, Chef Omar Sierra (Perú). Instituto Celia de Córdoba
12:30 hs. - Almuerzo Libre
14:00 hs. - Los Aromas del Café, Café 5 Hispanos
15:30 hs. - Gastronomía Molecular, la Crío Cocción - Chef Esteban Brioso (Uruguay)
17:30 hs. - Boga en 2 Cocciones, Chef  Leonardo Choi, FEHGRA
19:30 hs. - Cierre del 3er Encuentro Gastronómico del Río Uruguay

www.portaldeluruguay.com