El Alvear se viste de celeste y blanco

El Alvear Palace Hotel se viste de celeste y blanco para celebrar el 9 de julio y para esta especial ocasión, el Hotel ofrecerá un exquisito Brunch Criollo bajo el fresco ambiente de L`Orangerie.

El exclusivo buffet incluirá una variedad de platos típicos argentinos entre los que se destacan: Locro Norteño, Raviolones rellenos con Humita y Queso de Oveja en Crema de Calabazas Ahumadas, Ojo de Bife con Ragout de Mollejas en salsa de Malbec y Trucha Patagónica en suave Crema de Espárragos.

Un espacio clásico y especial con música en vivo, dará un marco único en donde todos podrán disfrutar del feriado en familia.

Por la tarde, se ofrecerá la tradicional y única ceremonia del té, con el elegante servicio del Alvear Palace Hotel, al mejor estilo europeo servido por camareros con guantes blancos en vajilla china. Los más refinados blends de té, estarán acompañados por los típicos manjares de nuestra tierra como Churros aromatizados con Cítricos, Mini Rogel, Sacramentos con Crema, Biscocho de Anis, entre otras delicias, ideal para disfrutar de una tarde especial.


Pájaro que comió

Pájaro que comió se viste con los galardones patrios para recibir el 9 de Julio y celebra con un delicioso homenaje culinario inspirado en tres regiones gastronómicamente representativas: Norte, Pampa y Patagonia. Durante toda esta semana, del 6 al 11 de Julio los visitantes serán recibidos con empanadas y buñuelos caseros en cada mesa, que abrirán paso al banquete de Locro Norteño, Costillas de Novillo de las Pampas al Barro, Estofado de Ciervo Andino o Chupín de Mar de la Patagonia. Para el postre, pastelitos, flan casero y zapallos en almíbar.

"Pensamos en revalorizar nuestras raíces con lo mejor de cada provincia", señala Juan Cruz Allendez, tucumano y socio fundador del restaurante. Y agrega: "Queremos que la independencia se sienta en el corazón y en el estomago: una vieja formula que siempre funciona".

Con una cálida terraza climatizada, esta casona de 1913 brinda el entorno perfecto para una comida distendida y casera, inspirada en los sabores de la cocina inmigrante. Pájaro que comió, fonda y tragos, está ubicada en pleno Palermo Hollywood, en Humboldt 1962, entre Costa Rica y Nicaragua. www.pajaroquecomio.com.ar


Platos argentinos, en Astrid & Gastón

La cocina peruana de Astrid & Gastón vuelve a celebrar otro aniversario nacional argentino con platos pensados para la ocasión. Así, para el 9 de Julio, además de su carta de siempre, se podrá festejar la Independencia con Jalea de Mollejas, Bife de Chorizo con Cebollas y cama de Papas a la Plancha. Y para el postre, una delicia de dulce de leche: el Suspiro Limeño.

Una valiosa oportunidad, además, para visitar su edificio histórico: un petit hotel de 1930 de dos plantas, que contiene diferentes salones para pasar la velada, uno luminoso con múltiples espejos, otros de colores atrevidos o bien el jardín, ambientado siguiendo el estilo de la casa.
Lafinur 3222. www.astridygaston.com


Cocina autóctona, en Tian

Tian Bistró festeja la fecha patria con una rememoración culinaria de los mejores sabores de siempre, tamizados por la creatividad de su chef Ana Ortuño, que propone dos sabores importantes: Pastel de Papas y Carne y para el postre, Cascos de Membrillo con Quesillo de Cabra y Garrapiñadas.

"Nos preocupamos por brindar el verdadero sabor de lo casero y artesanal, pero siempre con algún detalle sutil que lo haga novedoso," señala la chef, formada con Juliana López May y fogueada en las mejores cocinas del mundo.

Este joven espacio gourmet esta ubicado en la casona francesa de la antigua Galería de Arte Veltri, en Juncal 1642, por lo que conserva su aire señorial con salones que permiten reuniones casi intimas. Boisserie, chimenea, maderas, tapices, cuadros y esculturas son el marco perfecto de cada comida. www.tianbistro.com


Piano y Guisos, en Al Este de Lila

El restaurante Al Este de Lila celebrara a la Patria con lo mejor de su tradición folklórica: almuerzo y cena con Empanadas Criollas, Locro, Puchero y Lentejas, como para controlar el frio de todas las maneras posibles. Y para la noche, la música en vivo del pianista Agustín Echevarría, que deleitara con tangos, boleros y repertorio telúrico de todos los tiempos.

Una velada para rememorar la Independencia en los salones antiguos de esta casona de 1870, en pleno San Telmo: México entre Defensa y Balcarce; el blanco con sillas provenzales y vitraux, el británico con boiserie, o el salón principal con piano y pisos originales. A la tenue luz de las velas, un homenaje culinario a las raíces nacionales. Show sin cargo a las 22:00 horas. www.restoalestedelila.com

En base a: Hostnews