Firmas de turismo y alimentos optarán a recursos de la UE

Recursos totales por unos 3 millones de euros- provenientes de la Unión Europea- llegarán al país para distribuirse entre pymes del sector turismo y agroindustria.

La iniciativa forma parte del proyecto Al Invest, que la zona euro está desarrollando en varios países de América Latina, como parte de sus programas de cooperación. En Chile se lanza hoy. “Es un concepto europeo de pyme, por lo que casi todas empresas –salvo las grandes-, todas van a estar en el ámbito de acción. No se va a quedar nadie a fuera. Todos los que quieran hacer el esfuerzo de globalizarse van a estar en el programa”, explica Vicente Santa Caruz, presidente de EuroChile, la organización que en el país coordina la iniciativa.

El sistema prevé distribuir recursos entre 800 pymes en cada uno de los dos rubros. Las firmas deberán cumplir metas específicas en los 3 años de duración del programa; aumento del 10% de empleo en su plantilla, mejorar 15% su rentabilidad y subir sus exportaciones valoradas en 15% entre otros aspectos.

El Mercurio –Economía y Negocios- 10/08/2009

 



Buscan potenciar nuevo polo turístico en Valparaíso. Se trata de los cerros Bellavista y Florida

Atractivos/ En el último tiempo, el sector ha mejorado su infraestructura para recibir a los miles de visitantes que año tras año llegan a la ciudad Puerto

Valparaíso es conocida como una ciudad cultural. Recientemente se hizo un estudio sobre los principales polos turísticos de la comuna y la manera de potenciarlos, pero hay un sector que hace un buen tiempo viene desarrollando una interesante actividad en ese rubro: los cerros Florida y Bellavista.

El crecimiento de estos lugares ha sido grande. A partir de la casa del poeta Pablo Neruda, La Sebastiana, se abren pasos a distintos punto de encuentro de los visitantes y vecinos que buscan algún panorama. Hostales, cafés, restaurantes, paseos y miradores son los puntos clave del lugar, que sazonando con la identidad del mismo cerro, dan una cuota única al momento de conocer la ciudad.

“El sector es uno de los polos prioritarios para el desarrollo turístico de Valparaíso. Los turistas hacen un gasto anual superior a los 18 mil millones de pesos y esto tan sólo por concepto de servicios directamente relacionados con la actividad: hoteles, restaurantes, transporte, entonces la realidad es que el área se ha visto muy beneficiada por la apertura de nuevos negocios de alojamiento, gastronomía de talleres y de expansiones artísticas”, explicó Luigina Pruzzo, gerente del Consetur de la Cámara Regional de Comercio de Valparaíso. (CRCP)

…Al respecto, la directora regional de Sernatur, Katrina Sanguinetti, dijo que es importante el potenciar el turismo en la zona, porque “le dan un plus, porque ojo, que cuando esto empieza a ocurrir también suben la plusvalías de las casas de cada uno de ellos porque se vuelve un barrio entretenido, un barrio atractivo”.

El Mercurio de Valparaíso – 10/08/2009

 

Glaciares Patagónicos

Esta semana se presentó el Informe de la Comisión de Campo de Hielo Patagónico en el Senado, después de trabajar un periodo de 15 meses, incluyendo una sesión en los glaciares.

Llama la atención el que ésta área, única por sus características, sea más conocida en el extranjero que por los chilenos. Existen 5 áreas englaciadas en la Zona Austral, en la que destacan los Campos de Hielo Patagónicos Norte y Sur. El primero con 4.200 km2 de superficie, y el otro con 13.000 Km2, compartido entre Aysén y Magallanes, y una parte en la provincia de Santa Cruz, del vecino país. Esta constituye una de las mayores reservas de agua dulce del planeta, en el cual precipitan sobre 10.000 mm. de lluvia y nieve, que le dan una gran dinámica a casi un centenar de glaciares. Estos ventisqueros van horadando la roca y se mueven a velocidades que a veces superan los 300 mts/año y se descuelgan a lagos, fiordos y canales entre una tupida vegetación con características de selva fría. El espesor del hielo supera los 1.000 mts y su fondo llega en algunos puntos bajo el nivel del mar.

Su enorme atractivo turístico, educacional, recreativo y científico, hace que las áreas conectadas, si tienen una política efectiva de permitir su protección y conocimiento, generan un movimiento turístico relevante. El Parque Nacional Torres del Paine en Magallanes, es visitado por 150 mil turistas, significándoles ingresos de US$ 150 millones como mínimo anuales al país. En la provincia de Santa Cruz, el área de Calafate y del Ventisquero Perito Moreno recibe sobre 200 mil y El Chaitén, al pie del Monte Fitz Roy, creado recién en 1987, más de 40 mil turistas. El camino austral conecta a las comunas de O”Higgins y Tortel permitiendo acceder a estos atractivos. Sin embargo, por el abandono en que se les tiene, éstas son visitadas por 2.000 personas.

El informe, que se pondrá en Internet, señala una serie de programas y obras de bajo costo a realizar por etapas, de manera de incorporar positivamente al conocimiento, a la protección y al desarrollo turístico de algunos de estos sectores, para superar esta ignorancia que tiene el país.

Por: Antonio Horvath, Senador de la República.

Diario Estrategia- Opinión- 10/08/2009

 

Comunidad de artesanos dio vida a restaurante donde todo se cocina gracias al Sol

Luz Solar: el secreto culinario de Villaseca

Cambiaron el gas y la leña por un par de cajones y parábolas con espejos, con los cuales calientan agua, hornean panes, cocinan cazuelas y asan carnes al por mayor. Es gratis, no contaminan y le da un sello único a cada plato de su local, que se ha transformado en un punto obligado en el itinerario turístico del valle del Elqui.

En medio de la crisis y cuando las Soluciones a las carencias energéticas nacionales escasean, los vecinos de Villaseca -pequeño poblado inmerso en la comuna de Vicuña, en pleno valle del Elqui- nos muestran la exitosa respuesta que encontraron a su males, hace 20 años, mirando al cielo y sus bondades.

Los más de 300 días despejados al año convirtieron al Sol en un gran aliado

de esta comunidad, que utiliza, desde 1989, las denominadas cocinas solares, sistema de cajones y parábolas con espejos que calientan agua, hornean panes, cocinan cazuelas o asan carnes todos los día del año. No es tan rápido como las cocinas convencionales, sin embargo, es gratis y no contamina.

Hoy, están organizados en una asociación de artesanos solares compuesta por 25 personas -en su mayoría mujeres- comandada por Juan Ibacache (27), quien le ha dado un nuevo aire al Restaurante Solar (www.restaurantSolar.cl) fundado en 2000, el que se ha transformado en un punto referencial en el itinerario turístico del valle. Es el chiche de Villaseca.

Hace 20 años los profesionales del Instituto de Nutrición y Tecnología en Alimentos (INTA) en conjunto con ingenieros de la Universidad de Chile, desarrollaron un programa para incentivar el uso de la energía Solar a través de hornos y cocinas parabólicas en Vicuña siendo el lugar escogido Villaseca por ser la zona más ancha del valle del Elqui. El éxito fue total. La comunidad adoptó la tecnología aprendiendo a crear más implementos de cocina, lo que motivó importantes dosis de economía.

"Básicamente logramos ahorrar mediante el uso de las cocinas. Antes se ocupaba un balón de gas mensual, ahora sólo se ocupa uno cada cuatro meses. Además ya no tenemos que ir al cerro a talar los árboles para poder tener leña. Fue motivante preparar algunos platos que antes estaban vedados para nosotros por el costo. Por ejemplo pudimos hacer pan de pascua sin horno a gas o a leña. Actualmente nos toma cuatro horas lograr hornear un pan de pascua mediante el Sol", relata Ibacache.

El aprendizaje fue lento, pero seguro, cuenta Juan. "El conocimiento demoró un poco, porque no sabíamos cómo enfocar estas cocinas solares. Aprendimos que teníamos que mover la cocina para seguir el movimiento del Sol. Una vez que dominamos eso pudimos tornar el horno hasta en 180 grados y fue allí cuando comenzamos a preparar arroz, cazuelas y muchos platos más".

 

Petición popular

Las diversas preparaciones que pudieron experimentar y la novedad de las cocinas solares al aire libre no tardaron en llamar la atención de turistas que se desviaron hacia Villaseca, ubicada a sólo 6 kilómetros de Vicuña. De la curiosidad inicial de saber qué eran estos atractivos artefactos se pasó rápidamente a la exigencia por degustar los platillos que de cada horno salían.

"El amor que le tenemos a lo que realizamos y las ganas de mostrar al mundo que si es posible cocinar gracias a la energía del Sol, nos motivó a generar una especie de taller educativo para los turistas. La idea era captar personas interesadas para formar monitores en el uso de la energía solar. Sin embargo ellos sólo llegaban con la intención de ver y consumir los productos preparados con el Sol. Fue allí cuando nos dimos cuenta de que eso nos iba a permitir atraer a muchas más personas", recuerda Ibacache.

 

Pueblo pionero

El estómago primó por sobre la innovación, sirviendo de gancho ferozmente.

Es así como de las 16 personas sentadas que podían atender en 2000, actualmente en las instalaciones del restaurante caben diez veces más comensales que disfrutan de las especialidades de la casa: cabrito al jugo, pollo asado, pastel de choclo, pan amasado, leche asada, entre otros.

Sólo cocina chilena que motiva que el lugar esté siempre con turistas, atendidos los 365 días del año y que da trabajo a más de 14 personas de la comunidad durante el verano.

"Es un reconocimiento al pueblo, a su gente y costumbres. Somos conocidos  a nivel mundial como pioneros en el uso de la energía Solar y eso para nosotros es un orgullo. Es un crecimiento como personas ya que nos gratifica mucho cuando nos felicitan por lo que hacemos. De no haber sido por las cocinas solares, seríamos un pueblo como cualquier otro. Lo que fuimos y lo que somos a la fecha es gracias a la perseverancia y a la creencia de los sueños", remata el presidente de la agrupación.

El Sol les ha dado nueva vida, los ha acercado a la comprensión de la naturaleza y ha motivado un crecimiento económico y fuentes de ingresos fijas. ¿Los días tristes? "Algunas mañanas tenemos neblina y nos ponemos de mal genio en la cocina. Ya no estamos preparado para cocinar ‘alternativamente’", se ríe.

 

Ventajas de cocinar con el Sol

Se ahorra dinero en combustible -gas- y se evita la tala de árboles, fortaleciendo de esta manera la escasa forestación de la zona.

No contamina.

Cocinado a bajas temperaturas se logra un producto con mucho mejor sabor y más sano para nuestro organismo. 

Menos peligro de incendio habitacional y de accidentes por derrame de productos hirviendo en una cocina tradicional. 

Se aprovechan los beneficios que nos entrega la naturaleza.

Diario La Nación- 10/08/2009

 

Explora y Viñedos Córpora se unen en programas de viaje

La cadena hotelera Explora lanzó un programa turístico que complementará la oferta que hoy nos ofrecen. Junto a Viñedos Córpora, la firma creó un programa “que tiene por objetivo que los viajeros descubran también el otro lado de Chile”, declararon.

El tour contempla visitar las dependencias de Casa Porta y degustar vinos de su bodega ubicada en el Valle de Alto Cachapoal.

Diario El Financiero – 10/08/2009