Este lujoso emprendimiento editorial fue desarrollado en conjunto por el Ministerio de Turismo y Deportes, el Instituto Nacional de Carnes (INAC) y el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI) y propone un sensual recorrido geográfico e histórico por lo mejor de la naturaleza, la cultura y la gastronomía del Uruguay.

En la ocasión estuvieron presentes el Ministro de Turismo y Deportes, Dr. Héctor Lescano, la Sub Secretaria de Turismo, Liliám Kchichián, el Director General de Secretaría, Dr. Antonio Carámbula, el Presidente de INAVI, Enólogo Ricardo Calvo, y la Ing. Agr. Estela de Frutos,  coordinadora del proyecto, así como Silvana Bonsignore, de INAC.

La presentación fue un show aparte, ya que el reconocido comunicador Juan Carlos López y el experto en gastronomía y vinos, Hugo García Robles (“Sebastian Elcano"), con un muy especial contrapunto. “Lopecito” manifestó que Don Juan Zorrilla estaría contento de que ese evento fuera en su casa. Tiene que ver por paseo, por los sentidos y por lo que somos… Recordó a historiadores extranjeros en sus elogios y alabanzas hacia estas tierras, su clima y su gente. Y reafirmó la grandeza del país, a pesar de su tamaño: no somos un “paisito” enfatizó!

García Robles a su vez, dijo que Uruguay sin duda, seduce por los sentidos, por la palabra, fuente de información constante que alimenta y se nutre con el vino, que habla y cuenta cosas. Un libro que recoge eso, permanece. La gastronomía es un hecho cultural y placentero. Y este libro atractivo y bien hecho queda al alcance de la mano, y se convierte en un libro para regalar.
El lujoso libro en español e inglés, a todo color, presenta tres completos capítulos: Delicias Montevideanas, Por la vuelta de los campos, y Sierra, sol y playa, así como uno dedicado al concurso de chefs, tres ediciones que hicieron historia. Se muestra lo mejor del Uruguay a través de su oferta turística, gastronómica y enológica.

Montevideo da la bienvenida, con emociones capitales; ofrece un mercado de sensaciones, en el entorno portuario; la ciudad vieja ofrece vivir la historia en cada esquina. Del Salvo a la costanera, Montevideo es una colección de arquitectura; de Carrasco al Prado, el placer de la ostentación. El Candombe, la murga y el tango, sones y colores de arrabal; La Comparsita, el himno de los tangos!

El libro se interna por la vuelta de los campos, y muestra la vida campestre, el arte de ser parte. Las carnes uruguayas, de la naturaleza a la mesa; orgullo nacional: el asado más grande del mundo. El mate, tradición de mano en mano. Leyendas de pasión, por la tierra del vino; secretos revelados en bodegas de puertas abiertas. Tannat, el orgullo de ser el mejor; vinos y carnes, tal para cual. Rumbo al litoral, tradiciones indelebles; Colonia del Sacramento, patrimonio de la Humanidad; litoral termal, agua que cura.

Sierra, sol y playa nos llega a Punta del Este, nacida para subyugar; playas y más playas, el placer de los días; golf en toda su dimensión, el reino del swing. Cuando se pone el sol, noches e glamour y diversión. Rocha, belleza pura; Cabo Polonio, donde el tiempo se detuvo; paisaje serrano, aventura en el silencio; y Pirlápolis, el balneario de los enigmas, para finalizar con volver a Montevideo. Un imperdible Paseo por los Sentidos.

Informe de María Shaw
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