Bombonería

En 4 clases teórico-prácticas aprenderá las técnicas del templado de chocolate, y a preparar deliciosos bombones sólidos rellenos, medallones de menta, Pate de Fruit, elaboración de coquillas y bombones bañados. Inicio: 13 de Mayo, clases los Miércoles de 14:30 a 17:00 hs.


Barman

El curso de Barman ha sido diseñado tanto para aficionados como para aquellos jóvenes que deseen dar sus primeros pasos como Bartender. Se les enseñará acerca de las técnicas y fórmulas clásicas para la preparación, presentación y servicio de tragos refrescados, batidos, licuados y directos; aplicando diferentes bebidas fermentadas, maceradas y destiladas. En cada clase, el barman expondrá los criterios para la formulación y preparación de los tragos que serán elaborados por él, seguida por una degustación de los mismos. Inicio: 22 de Mayo, clases los Viernes de 19 a 21:30 hs.


Cocina Mexicana

En este curso se podrán aprender todas las combinaciones y preparaciones más clásicas y típicas de la cocina mexicana, conociendo los productos propios y métodos de cocción que caracterizan a esta cocina rica en sabores y condimentos. Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de los platos preparados por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes. Inicio: 2 de Junio, clases los Martes de 15:00 a 17:30 hs.


Cocina de Medio Oriente

Se desarrollarán las recetas más representativas y emblemáticas de la cocina de medio oriente, identificando los productos propios de esta cocina a fin de interpretar el recetario del mismo origen y aplicando los métodos de cocción específicos para revalorizar esta cocina tan rica y genuina. Las recetas se elaboran en una clase demostrativa con posterior degustación de los platos preparados por el docente. Luego los alumnos realizarán las mismas recetas en una clase práctica en un taller diseñado para tal fin. Las clases prácticas están guiadas por el docente y ayudantes. Inicio: 4 de Junio, clases los Jueves de 14:30 a 17:00 hs.


Cocina Internacional

En cada clase se elaborará un menú formado por entrada, plato principal y postre que será realizado por el profesor, seguido de una degustación y posterior práctica realizada por usted en nuestro taller de cocina, en un ambiente distendido y agradable. Empleará productos usuales y gourmet, y utilizará técnicas básicas para la elaboración y presentación de platos que le permitirán lograr óptimos resultados. Inicio: 5 de Junio, clases los Viernes de 19:00 a 21:30 hs.

Por mayor información comunicarse al: (02) 487 6263 o por mail a: Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

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